清明时节的细雨，给皖南千年古镇陵阳蒙上一层天青色的淡雅轻纱。踏青好时节，趁着小长假，向春而行回到老家，上春山、沐春光、赏春花、品春鲜……乡间欢快穿行的两三天里，唇齿间最为享受的，莫过于各类“生态鲜”。

“儿童门采春盘料，蓼茁芹芽欲满篮。”陆游的这首诗，生动地展现了孩童采摘新鲜蔬菜、竹笋等制作春盘的情景。顺路买一把自然生长的香椿头和雷竹笋，中午到家就炒春盘。

人间最美四月天。九华山下青阳县面积最大的古镇陵阳老百姓此时最有口福，经春风、春雨、春阳的滋养，山丘沟溪尽染嫩绿，枝头草尖处处萌发晶莹剔透的新芽。尤其是山坡溪畔的竹笋与蕨菜，蓬勃生长，仿佛再多人也采撷不尽。

陵阳古镇，地处“两山一湖”（黄山、九华山、太平湖）的中心地带，自汉武帝元封二年置县以来，已逾两千年，并被列为第七批中国历史文化名镇。四月的古镇，让身处其中之人感到一种格外的宁静和安然。这里山丘多却不高、沟溪密却不深、坡坎多却不陡，独特的小气候包容并蓄，朦胧的山水间，“绿肥红瘦”仿佛是一幅沉淀千年的古画，令人自然而然地放慢脚步，走着、看着、闻着，感受着春来时这里的生命律动和充满烟火气息的生活画卷。

江南人素爱食笋，正所谓：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”春笋初生，水竹、金竹、麻竹、灰竹、木竹争相破土，次第满足人们的口腹之欲。儿时上山“抽”野笋，更是平添了几分野趣与童真。

晨露未晞，鸟鸣婉转，邀上三五伙伴，一溜烟奔向屋后野竹林。刚破土的竹笋，憨态可掬，嫩中带韧，仿佛早已列队等候孩子们的“检阅”；沐浴着晚霞，信步走进那片袅袅娜娜的麻竹林，无需多寻，抬腿就是一支，水灵灵、嫩生生、毛茸茸地立于脚下，宛如一个鲜活的精灵，伸手抽出，发出轻微又清越的一响。须臾，缕缕淡淡的鲜香味随泥土芬芳一同游进鼻孔，慢悠悠地流进肺腑，顿感神清气爽。

现剥现烹“咸雪菜炒竹笋”，下饭解馋，越吃越上瘾。就连北宋大文豪苏东坡也难拒竹笋诱惑，并发出感慨：“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”当然，对一时吃不完的鲜笋，清水煮熟，晒干久藏。做菜时，用水泡发，焖肉清香依旧，让人回味无穷。

沏一杯“黄石溪”新茶，咬一口清炒野笋，再嚼一枚刚摘的野草莓——人间四月，“鲜”在陵阳。此情此景，恍若置身尘嚣之外，令八方游客心驰神往。

（作者：赵柒斤?责任编辑：张林）